【福岡・薬院の和食居酒屋／薬院さえ木】本アラ20キロ入荷しました | 和食は福岡県、福岡市の旬魚と天ぷら さえ木 | お知らせ

【薬院】

20キロ超！極上の「本アラ」入荷｜個室で味わう冬の贅沢（居酒屋）

皆様、こんにちは。薬院の居酒屋「さえ木」です。

本日、市場でも滅多にお目にかかれない「最高の一尾」を仕入れることができました。

福岡の冬の味覚といえば、なんといっても『本アラ（クエ）』。 その中でも、今回は【20キロ超】という圧巻のサイズです。

20キロ超の本アラならではの「濃密な旨味」

アラは大型になればなるほど、身の締まりと脂の乗りが格別になります。 今回入荷した20キロ超の個体は、まさに「全身トロ」と言っても過言ではないほどの脂の乗り。

このクラスのサイズだからこそ味わえる、独特の甘みと奥深い旨味は、一度食べたら忘れられない体験となるはずです。

職人の技で引き出す至高の味わい

当店では、この貴重な本アラを最も美味しい状態で召し上がっていただけるよう、職人が丁寧に仕込みを行っております。

• お造り： 熟成により引き出された旨味と、跳ね返すような弾力。

• あら鍋： 骨から出る濃厚な出汁、そして加熱することでフワッととろける身の食感。

天ぷらや一品料理でも、その魅力を存分に引き出した一皿をご提供いたします。

薬院でゆっくりと。接待・会食に最適な「完全個室」

特別な食材は、落ち着いた空間で味わいたいもの。 薬院 さえ木では、周囲を気にせずにお食事をお楽しみいただける「完全個室」をご用意しております。

静かな隠れ家のような空間は、大切な方とのご会食やビジネスでの接待、ご家族でのお祝い事にも最適です。

薬院駅からも徒歩圏内の居酒屋として、洗練

された和のひとときをご提供いたします。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。