泉州水茄子、入荷しました | 和食は福岡県、福岡市の旬魚と天ぷら さえ木 | お知らせ

初夏の訪れを感じる季節となりました。 本日は、大阪・泉州より旬の「水茄子（みずなす）」が入荷いたしましたのでお知らせいたします。

泉州水茄子は、手で軽く絞るとポタポタと滴るほどたっぷりの水分を含んでいるのが特徴です。皮が非常に薄く、灰汁（あく）も少ないため、まるでフルーツのような優しい甘みをご堪能いただけます。

当店では、そのみずみずしさをダイレクトに味わっていただけるよう、こだわりの出汁をきかせた浅漬けなどでご用意しております。

じめじめとした季節の始まりに、キリッと冷えた日本酒や白ワインと合わせて、涼やかなひとときをお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。