和食は福岡県、福岡市の旬魚と天ぷら さえ木 | 豊富なメニュー

駅近にある居酒屋でありながらも都会の喧騒を忘れられるような穏やかな時間をお過ごしいただけるよう、落ち着いた空間をご用意しております。お一人様も遠慮なく足をお運びいただけるカウンター席や周りを気にせずに過ごしやすい個室などを備えており、ゆったりとした大人のひとときをお届けしています。福岡市で特別な方との思い出深いお食事を演出いたしますので、ぜひご利用ください。

魚は季節によって脂ののりや栄養価などが異なるため、旬の時季に合わせた活魚を仕入れております。また、店内には生簀も備えており、その日取り出したばかりの状態で調理していくことで、より新鮮な状態を保っています。そして、福岡市で新鮮な旬魚の旨味をたっぷりとご堪能いただけるよう調理した刺身の盛り合わせや焼き物、蒸し物といった海鮮料理をご提供いたします。

地元の新鮮な食材や季節の鮮魚をふんだんに使用し、衣のサクサクとした食感と素材それぞれの旨味が口の中で組み合わさる天ぷらをお作りしております。季節に合わせた食材を取り入れているため、福岡市で毎回のように異なる味わいをお楽しみいただけます。また、素材の色味が透ける華やかな見た目は、お一人でのお食事のお席だけではなく、大切な方との時間も魅力的に彩ります。

季節に合わせた魚や野菜を仕入れ、福岡市で旬の味覚をたっぷりとご堪能いただけるコース料理に仕上げております。ナチュラルワインや日本酒との相性が良い料理の数々をお作りしており、お客様一人ひとりがお好みのお酒を味わいながらお食事を楽しめる大人のひとときをお届けいたします。お一人様でのお食事から複数人での飲み会まで、心を込めておもてなしいたします。

海の恵みを感じさせる生簀料理や季節に合わせた野菜を味わう天ぷらなど、食材それぞれの新鮮な旨味が引き立つ料理をご提供しております。また、一品一品丁寧にお作りした料理と美味しさを引き立たせ合うよう、季節に合わせた日本酒を10種類ほど取り揃えています。福岡市で、その時季ならではの地酒をはじめ、お好みに添うお酒を片手に和の多彩な料理をご堪能いただけます。